반응형 #사업실패1 식당 창업, 1년 만에 1억 날리고 배운 '손님'이라는 두 글자 "사장님, 저만의 작은 식당 하나 갖는 게 꿈이에요."술 한잔 들어가면 많은 분들이 이런 이야기를 합니다. 저도 그랬습니다. 내 이름 석 자를 건 가게, 내가 만든 요리로 사람들을 행복하게 해주는 상상. 생각만 해도 가슴 벅차죠. 10년 전, 저도 그 꿈에 취해 겁 없이 식당을 열었습니다. 번듯한 상가 1층, 통유리로 된 가게에 '걸이의 키친'이라는 간판을 달았을 때, 세상을 다 가진 기분이었습니다. 하지만 정확히 1년 뒤, 저는 1억이라는 빚과 텅 빈 가게 열쇠만 손에 쥔 채 거리로 나앉았습니다.모든 것이 완벽하다고 생각했습니다. 지금 생각하면 헛웃음만 나오는 오만함이죠. 저는 손님을 '내 작품을 감상하고 박수 쳐 줄 관객'으로만 여겼던 겁니다.최신식 주방 설비, 손수 고른 북유럽풍 식기, 제가 몇 달.. 2025. 8. 13. 이전 1 다음 반응형
